養(yǎng)殖環(huán)境維護(hù)

? 負(fù)責(zé)酒店海鮮池的日常清潔，包括池壁、過(guò)濾系統(tǒng)、增氧設(shè)備等，確保水質(zhì)清澈、無(wú)異味，為海鮮提供良好的生存環(huán)境。

? 精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)和調(diào)控海鮮池的水溫、鹽度、pH值、溶氧量等參數(shù)，根據(jù)不同海鮮品種的需求，將各項(xiàng)指標(biāo)控制在適宜范圍內(nèi)，保證海鮮的鮮活度。

海鮮管理

? 嚴(yán)格挑選采購(gòu)的海鮮，確保其品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)病害，根據(jù)海鮮的種類(lèi)和大小，合理安排在不同的養(yǎng)殖區(qū)域，避免相互爭(zhēng)斗或影響。

? 密切觀察海鮮的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有死亡或?yàn)l死的海鮮，及時(shí)撈出并進(jìn)行處理，同時(shí)分析原因，采取相應(yīng)措施防止類(lèi)似情況再次發(fā)生。

? 與廚房工作人員密切配合，根據(jù)用餐需求，及時(shí)準(zhǔn)確地提供鮮活海鮮，保證菜品供應(yīng)的及時(shí)性和質(zhì)量。

設(shè)備維護(hù)與物資管理

? 定期檢查和維護(hù)海鮮養(yǎng)殖設(shè)備，如制冷機(jī)、循環(huán)水泵、過(guò)濾器等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，減少對(duì)海鮮養(yǎng)殖的影響。

? 負(fù)責(zé)養(yǎng)殖所需物資的管理，如飼料、藥品、海水晶等，合理控制物資的庫(kù)存，及時(shí)采購(gòu)補(bǔ)充，避免因物資短缺影響?zhàn)B殖工作。

衛(wèi)生與安全管理

? 遵守酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全規(guī)定，對(duì)海鮮養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行定期消毒，防止細(xì)菌和病毒滋生，確保海鮮的衛(wèi)生安全。

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